Activité

Quelques Chiffres :

Plus de 200 000 personnes exercent une activité non sédentaire en France . On estime aussi que 25 000 commerçants « non sédentaires » ont, par ailleurs une seconde activité dans un commerce sédentaire. De même 25 000 producteurs, agriculteurs, marins-pêcheurs vendent directement le produit de leur récolte à l’étalage.

Plus de 6 000 communes organisent un marché, 17% ont plus de 100 commerces, 38 % entre 50 et 100 commerçants, 45 % moins de 50 commerçants.

Selon une étude de l’INSEE, parue en 2003, près de 50 000 entreprises déclarées, auraient généré plus de 3.6 milliards d’Euros , employant plus de 60 000 personnes. Ce chiffre ne représente toutefois que 5 % de parts de marchés par rapport aux autres circuits de distribution du territoire français.

Statistiquement , on estime qu’un marché propose : 55% de denrées alimentaires , 25 % de vêtements ,20 % de produits divers (maroquinerie, cadeaux .). Les principaux produits vendus sur les marchés alimentaires par les détaillants sont : les fruits et légumes (33% des ventes), les viandes et produits à base de viande (22%), les produits de la mer (19 %).

L’on estime que 30 % des ménages se rendent sur les marchés, et 12 % s’y approvisionnent au moins deux fois par semaine. Près d’un client sur deux a plus de 60 ans, alors que seulement 4 % de la clientèle à moins de 30 ans.

Les marchés métropolitains sont pour 84 % d’entre eux de plein-vent, Presque 90 % des petits marchés (moins de 25 emplacements) sont de ce type. Les halles et marchés couverts ne représentent que 3 % des marchés métropolitains.